moso家の常備菜① 胡桃味噌のしそ巻き
mosofamily @cook_40073648
ご飯のお供です。お弁当の隙間にもどうぞ。胡桃味噌だけでもとてもおいしいです。H29.10.26話題入り。
このレシピの生い立ち
旅先で買ったしそ巻きを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡桃は粗めに刻んでおく。
- 2
大葉以外のすべての材料を小鍋に入れふつふつとするまで2～3分煮詰める。
バッドなどで冷ましておく。 - 3
2の冷ました味噌を等分し、棒状に伸ばしておく。
- 4
大葉の茎は外し、裏側に3の味噌をのせ巻く。味噌がはみ出なければどんな巻き方でもOK。
- 5
2～3個ずつ楊枝にさし、180℃の油でさっと揚げる。
- 6
油をきって冷めたら出来上がり。
- 7
あまった大葉の保存はこちらを参照してください。
しなびない！大葉の保存方法
レシピID:19854615 - 8
H29.10.26話題入りしました。れぽを下さった方々、ありがとうございます★
コツ・ポイント
大葉で巻いてあげるのが面倒な場合は味噌だけでもおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18895668
