✿ブランフレーク・クッキー✿
コーンフレークの代わりに繊維たっぷりのブランフレークを入れた食べ応え満点のクッキー。簡単なので誰でも作れます(◡‿◡*)
このレシピの生い立ち
久々にアメリカンなクッキーが食べたくなり、昔の自分レシピをちょいとアレンジ。
コーンフレークより歯ごたえのあるブランフレークを入れてみました。
サクサクなコーンフレークよりもザクザク、たまにねっちょり（笑）な感じでおいしいです♥
✿ブランフレーク・クッキー✿
コーンフレークの代わりに繊維たっぷりのブランフレークを入れた食べ応え満点のクッキー。簡単なので誰でも作れます(◡‿◡*)
このレシピの生い立ち
久々にアメリカンなクッキーが食べたくなり、昔の自分レシピをちょいとアレンジ。
コーンフレークより歯ごたえのあるブランフレークを入れてみました。
サクサクなコーンフレークよりもザクザク、たまにねっちょり（笑）な感じでおいしいです♥
作り方
- 1
下準備
バターは柔らかくしておく。
卵はほぐして常温に。
牛乳はレンジで人肌に。
★は合わせてふるっておく。 - 2
くるみは軽くトースターでローストし、包丁で刻む。
チョコレートも刻む。 -
- 3
2重にした袋にフレークを入れ、手やめん棒などで軽く砕く。
オーブンを180度に余熱開始。 -
- 4
バターを柔らかく練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
-
- 5
卵を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。同様に牛乳も2～3回に分けて加え混ぜる。
-
- 6
ふるっておいた粉類（★）を一度に加えゴムべらで切るように混ぜる。生地が重くて混ぜにくいですが練らないように！
-
- 7
ある程度生地がまとまったらフレーク・くるみ・チョコとバニラオイルを加え混ぜる。ここでも練らない。
-
- 8
クッキングシートを敷いた天板に生地を落とし、180度で15分焼く。
スプーンを2つ使うとやりやすいです。 -
- 9
焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。
冷めたら湿気ないように保管してください✿ -
- 10
ブランフレーク。60gで5.7gの食物繊維入り。
もちろん普通のコーンフレークでもOKです！玄米フレークでもいいかも～ -
- 11
外はサクッ、中はふわっの食感です。
スコーンとクッキーの中間みたい？
コツ・ポイント
バター・卵は必ず常温、牛乳は人肌で！
あとは混ぜるだけ～私が中学生の時のレシピなのでお子様でも作れます＾＾
具の量はお好みで増減OKです。
重曹がなければベーキングパウダーでもOK。
ブラウンシュガーだとコクがｕｐしてもっとおいしいかも！
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