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冬至南瓜の煮物
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冬至南瓜の煮物-レシピのメイン写真

冬至南瓜の煮物

菜ぁ~
菜ぁ~ @cook_40103427

昔は縦に溝のある日本かぼちゃで作られていました。日本かぼちゃは食感がねっとりしており、甘味が少ないのが特徴です。
このレシピの生い立ち
簡単にできます。

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冬至南瓜の煮物

菜ぁ~
菜ぁ~ @cook_40103427

昔は縦に溝のある日本かぼちゃで作られていました。日本かぼちゃは食感がねっとりしており、甘味が少ないのが特徴です。
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材料

4人分
  • 南瓜 400g
  • だし汁 5カップ
  • 濃口醤油 大匙4杯
  • みりん 大匙2杯
  • 酒 大匙2杯
  • 砂糖 大匙2~3杯
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作り方

  1. 1

    南瓜は種をとり、4㎝大くらいの食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に①とだし汁、濃口醤油、みりん、酒、砂糖を入れ、弱火で約10~20分煮る。

  3. 3

    煮汁が半分程度になれば出来上がり♪

  4. 4

    最近では、あまり目にしなくなった日本かぼちゃです。

    • 冬至南瓜の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

ひと工夫;かぼちゃを面取りすると、煮くずれしにくくなります。

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菜ぁ~
菜ぁ~ @cook_40103427
2015/08/30 03:36に公開
お料理って、美味しい物を食べたい、食べて貰いたいと思って作るんですよね♪『食』は人を良くすると書いて食。食べる事で健康と笑顔を。ライブドアブログ:https://okosiyasu.blog.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 酒

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