鮭フレークの巻き寿司

寿司酢の調味料を耐熱容器に入れてレンジ５００Wで1分チンして良く混ぜて冷ましておきます。

炊きあがったご飯に①を混ぜ合わせ、冷ましておきます。

玉子にほんだし、みりんを入れ良く混ぜ、フライパンで出し巻き玉子よ要領で焼きます。1.5センチ幅に切っておく。(細長く)

カニかまは、縦半分に切り、レタスは、海苔の半分の大きさにしておきます。

小松菜は塩少々(分量外)を入れたお湯でさっとゆがきザルにあげ、冷水にさらした後ぎゅっと絞っておく。

巻き簾に海苔を敷き、すし飯を薄く均等に乗せる。巻き終わりは、のりしろとして４センチほど残す

レタスを乗せ、手前に卵、焼さけあらほぐし、小松菜、カニカマを置いて巻きます。

巻き終わったら、ラップで包み、しばらく置いておきます。切る時はラップごと切ると型崩れしないですよ。