オーブンを180℃に予熱する。

アボカドは、縦半分に種に沿って包丁でぐるりと切り込みを入れ、実を両手で持ち、ねじって半分に割る。（半分だけを使います）

種をとり果肉をスプーンでくり抜きボールに入れ、レモン汁をふってからフォークなどでつぶす。

③に卵を割り入れ、砂糖、サラダ油を加えて泡立て器でグルグルよく混ぜ合わせる。

④にホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に入れチョコをトッピングしてオーブンで20分程焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ完成です。