白玉粉に★の豆腐と砂糖を加えて捏ねます。（耳たぶ程度の柔らかさになるよう粉または水で調整してください）

団子状に丸め、熱湯で湯がきます。浮いてきたら２分ほどして水にとります。

アボカドは縦方向にぐるり一周包丁を入れ、ひねって半回転させて二つに分けます。中身をスプーンでくりぬきます。

アボカドをマッシュしてクリーム状にします。☆の豆腐と砂糖とレモン汁を加えてかき混ぜます。

④に②の団子を入れ、さっくり混ぜ合わせます。
アボカドの皮に入れてどうぞ♪