アボカドは縦方向にぐるり一周包丁を入れ、ひねって半回転させて二つに分けます。

中身をスプーンでくりぬきます。マッシュしてクリーム状にします。豆腐、コンソメ、塩胡椒を加えてかき混ぜます。

冷凍ピラフはレンチンで温めます。
アボカドの皮に入れます。

③の上に②を乗せます。

ピザ用チーズをトッピングし、オーブントースターでいい焼き色がつくまで８分ほど焼きます。