おいしすぎる☆白身魚のクリーム煮

AK
AK @cook_40194483

白身のお魚ならなんでもOK。おいしくて早いのが1番!
このレシピの生い立ち
母の創作料理の1品です。どうしてこういうの考えられるんだろ。。。

おいしすぎる☆白身魚のクリーム煮

白身のお魚ならなんでもOK。おいしくて早いのが1番!
このレシピの生い立ち
母の創作料理の1品です。どうしてこういうの考えられるんだろ。。。

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材料

2人分
  1. 白身魚 2切れ
  2. 塩・コショウ 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. 料理酒 50cc
  5. 生クリーム 50cc

作り方

  1. 1

    魚を洗いキッチンペーパーで水気を取る。魚に塩コショウを両面に振り、さらに小麦粉をまんべんなく付ける。

  2. 2

    フライパンに油をひき魚を焼く。
    両面に焼き目が付くまで強めの火加減で。

  3. 3

    焼き目が付いたら、酒を入れふたをし、中火で3分。

  4. 4

    ふたを開け、生クリーム入れる。ここからはずっとタレ部分をヘラでゆっくり混ぜていて下さい。

  5. 5

    少しグツグツしてきたら魚を先にお皿に取り出す。

  6. 6

    フライパンに残ったたれは少しトロッとするまで煮詰めて⑤の上からかけます。

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2人の娘のママです。
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