らっきょう酢だけで簡単美味い♪酢もの♪

のりぴん母さん
のりぴん母さん @cook_40107922

味付けはらっきょう酢オンリー♡簡単に酢もの!本日はかぶの葉っぱと赤大根
このレシピの生い立ち
大根の葉や、かぶの葉は、新鮮なものは捨てずに使いたい!お漬物ばかりになりがちなので、酢ものにしてみました。えぐみもなく美味しく出来上がりました。

らっきょう酢だけで簡単美味い♪酢もの♪

味付けはらっきょう酢オンリー♡簡単に酢もの!本日はかぶの葉っぱと赤大根
このレシピの生い立ち
大根の葉や、かぶの葉は、新鮮なものは捨てずに使いたい!お漬物ばかりになりがちなので、酢ものにしてみました。えぐみもなく美味しく出来上がりました。

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材料

4人分
  1. 赤大根 1/2
  2. かぶの葉 1束
  3. ちりめんじゃこ 適量
  4. らっきょう酢

作り方

  1. 1

    かぶの葉はさっと湯通しするか、レンジでチン1分。塩もみしておきます。

  2. 2

    赤大根を銀杏スライスします。

  3. 3

    ちりめんじゃこと、赤大根、かぶの葉を混ぜあわせ、らっきょう酢を入れるだけ。

コツ・ポイント

かぶや、大根の葉っぱが出たら、下処理して塩もみして保存しておくといつでも使えます。

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