卵黄にマヌカハニーをくわえてよくすり混ぜ、さつまいもをくわえてさらに混ぜる。

スキムミルク、焙煎玄米粉をくわえ、ざっと混ぜたら手でこねてひとまとめにする。

オーブンを170℃15分で余熱開始。

2をひとつまみつまんで、左手の平に乗せ、右の親指と人差し指でぎゅっぎゅっとまとめて1.5センチくらいのドーム状にする。

天板に並べ、焼く。
途中こげないように様子を見て、こげそうならアルミホイルをかぶせる。大体40個くらい焼けます＾＾

片栗粉と違ってふわふわの焼きあがりなので、かためがよければ、100℃に下げて10分焼いて、冷めるまでオーブンで放置する。