じゃがいもシャキシャキ炒め
Ｃhii @cook_40045242
大好きなじゃがいもをおいしく食べたくて☆覚え書き程度に(^w^)アレンジ自在の炒め物です♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもの炒め物が食べたくて｡中途半端に硬いのは嫌!でも柔らかすぎも…
自分なりに考えて作りました☆
じゃがいもシャキシャキ炒め
大好きなじゃがいもをおいしく食べたくて☆覚え書き程度に(^w^)アレンジ自在の炒め物です♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもの炒め物が食べたくて｡中途半端に硬いのは嫌!でも柔らかすぎも…
自分なりに考えて作りました☆
作り方
- 1
じゃがいもの皮を向き食べやすい大きさに切る。私はマクドのポテトのように細長く切りました。
- 2
切ったじゃがいもを五分ほど水に晒す。その間にしめじも水洗いしておく。
- 3
※今回はしめじですが材料を変えてベーコンを入れたりしてもおいしいと思いますよ!具だくさんがよりおいしい♪
- 4
じゃがいもをザルにあげ水洗いをする。そのままラップをしてレンジで一分チンする(700W)
- 5
チンしたじゃがいもの水気を軽くきる。熱したフライパンにオリーブオイルをひきじゃがいもを入れる。
- 6
*入れたらすぐに蓋をする。時々お箸で混ぜながらまんべんなく火が通るようにする。
- 7
火が通ってきたくらいでしめじを入れる。ブラックペッパーで味付けする。
- 8
私は今回醤油マヨで頂きました☆オリーブオイルでなくバターでも美味!
コツ・ポイント
味付けはお好みです♪いろいろアレンジしてみて下さい。このやり方だと程よい固さになりますよ。水に晒す時間がなければよく水洗いして下さい。
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