味付けは麺つゆだけ♬唐揚げレンコン❤。。
ぶーにゃんM @cook_40039155
中までしっかり味付けした 歯ごたえの良いおかずにも おつまみにもなる１品です♬
このレシピの生い立ち
レンコンを沢山頂いたので…高校生の息子にボリュームのある１品を～と作ってみました
味付けは麺つゆだけ♬唐揚げレンコン❤。。
中までしっかり味付けした 歯ごたえの良いおかずにも おつまみにもなる１品です♬
このレシピの生い立ち
レンコンを沢山頂いたので…高校生の息子にボリュームのある１品を～と作ってみました
作り方
- 1
レンコンは皮を剥いて１センチ弱(８ミリくらい）の輪切りにして５分ほど酢水にさらす
皮が綺麗なら剥かずに使ってくださいね - 2
レンコンの水気をペーパー等でふき取り麺つゆで下味を付ける
時間はお好みですが
２～３時間で中まで味がしみ込んで◎でした - 3
１度レンコンを別のボウルに移し
２のボウルの底に残ってる麺つゆにたまご＆片栗粉を入れグルグル混ぜてレンコンを戻しからめる - 4
←ゴマor青のりなどを入れるときは３の工程で
- 5
後は１８０度の油でカラッと揚げたら出来上がり～♬
- 6
衣が残ったら
ちくわに絡めて揚げても美味しかったゎ～＾＾
コツ・ポイント
衣を作る時に ねり辛子を入れると更にコクが出ますょ(辛みは飛んでしまうので多めに入れてもOK）
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