鮭の塩気が強いもの、弱いものによって加える塩を加減してください。いつもcoopの「昔ながらの辛～い紅鮭」を使用しています。これだと塩はなくても大丈夫。
昆布はキッチンバサミで細切りにするか、最初から細かくしてあるものを買うととても楽です。