アプリでひらく作り方
- 1
大根を洗い皮をピーラーでむきます。縦２つに切り、長さをポリ袋の横幅に入る大きさに切る。
- 2
切った大根を大きめのビニール袋に入れて、粗塩を入れて、１日置き、水がでるので水分は捨てます。
- 3
１日後、大根をペーパータオルで水気をふき取る。
- 4
大根が柔らかくなったら、ポリ袋にいれ、板粕をちぎっていれ、砂糖も入れポリ袋の中で板粕をつぶす。
- 5
冷蔵庫で２、３日漬けてできあがりです。
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ひとり暮らしだけど、たくあんを作りたい。ということで、家にあるものを使って、大根6本だけで漬けてみました(^_^)
ichigo1545 -
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