エビと野菜のオーロラソース炒め

☆☆☆かなこ☆☆☆
☆☆☆かなこ☆☆☆ @cook_40099777

エビのおいし料理です!

このレシピの生い立ち
簡単にできるエビ料理を作りました。

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材料

2人前
  1. 海老 中くらい8尾
  2. エリンギ 1本
  3. アスパラ 2本
  4. 人参 1/4本
  5. 野菜はご自由に
  6. 塩胡椒 少し
  7. 片栗粉と塩(ぬめりとり 小1
  8. ケチャップ 大4
  9. マヨネーズ 大4
  10. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    火加減の指示のない調理は鍋底に火が当たらないギリ火で調理します。
    ギリ火の説明はこちら!レシピID : 19439165

  2. 2

    エリンギを一口大にカットする。

  3. 3

    アスパラを4等分にする。

  4. 4

    人参をピーラーで削ぐ。

  5. 5

    エビの殻をむき、片栗粉と塩で揉み、水洗いする。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れ、エビ、野菜を入れ炒める。

  7. 7

    蓋をして蒸し焼きにする。

  8. 8

    ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせる。

  9. 9

    スクランブルエッグを作る。

  10. 10

    半熟にする。火を入れすぎない。

  11. 11

    全部を入れ、全体を軽く炒める。炒めすぎないこと。

  12. 12

    さらに盛り付ける。

  13. 13

    この味付けで他にも料理ができる!
    ケチャップマヨ 汎用レシピを一覧で載せてます

    レシピID : 4530919

コツ・ポイント

最後ソースを入れたところで炒めすぎないようにする。

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レシピ作者

☆☆☆かなこ☆☆☆
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食べ物記録。外食のメニュー開発で1000品以上提案。料理をしないアルバイトさんが作れるメニュー作りには外食ならではのノウハウがたくさん。そのノウハウを家庭料理に応用し日々料理が楽々。
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