ぶったたきゅうり★包丁不要！きゅうり漬★
56ne @cook_40183791
棒でぶったたいて袋につめるだけ。棒すらなければビンでもいいです。アウトドアなら石でもいいです。おつまみにも副菜にも！
このレシピの生い立ち
妹に教わりました。包丁で刻むのではなく、棒でぶったたくのが簡単＆おいしそう！
野菜嫌いのダーリンがバリバリ食べます。
ラー油とごまはオリジナルです。なくてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを洗って、まな板に乗せます。
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- 2
洗った棒かなんかでぶったたきます。写真手前のこんな感じに。私の愛用はシードルの空きビン。
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- 3
食べやすい大きさに手でちぎります。ひびが入っているので、簡単。ヘタはここでちぎり捨てます。
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- 4
適当な袋に入れて、めんつゆを注ぎます。きゅうりが1/5～1/4浸るくらいが目安。写真はきゅうり2本分です。
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- 5
軽くもみ混ぜて寝かせます。私は冷蔵庫で1時間～一晩漬けますが、すぐ食べたいときは強めにもんで常温15分とかでもいいかも。
- 6
軽くしぼって盛り付けます。ラー油とごまをかけて、できあがり！
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コツ・ポイント
★ストレス解消しようとしない★
思いっ切りたたくと、きゅうり飛び散ります。
よけいストレスになるので、調節しながらたたきましょう。
★分量・時間にこだわらない★
冷蔵庫に２晩置いても大丈夫でした。薄ければ醤油。適当でいいんです。
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