フライパンにスライスしたニンニクと、鷹の爪とオリーブオイルをいれ、
超弱火で火にかけます。←ポイント！まずはじめにね！

お水をたくさん入れた鍋に、塩を入れます。多いかなと思っても、大丈夫。
でもこの後絶対に塩は使いません。

パスタを投入。
中火位にします。

フライパンのニンニクが焦げ付かないように気を付けつつ、パスタを5分くらい茹でたらフライパンの火を止め、

こっからスピード大事です！
以降の工程を1.5分
～2分以内に！

茹で汁をまず少し入れたら小刻みにフライパンを振りまくります！（乳化作業）
そしたらもう少し茹で汁を足し、また振る！

油と茹で汁が混ざった黄色みがかった状態になったら、強火にして、ツナを炒めます。(ツナはどちらでも可ですが水煮＞油詰）

ぐつぐついうくらいしっかり炒めたら、弱火にして、ホールトマトを手で潰して2か3個入+トマト汁少々を入れ、再度強火に。

トマトがふつふつして少し水気をとばしたら、麺をいれ、振りながら混ぜて完成！

＊このレシピには、粉チーズやタバスコは合いません。