モヤシと卵の味噌汁

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

モヤシは、時間が無い時、とっても便利!袋を開けて洗うだけなので庖丁要らず。
溶き卵を最後に+して、コクのある味噌汁に♪
このレシピの生い立ち
朝、時間が無い時の救済味噌汁です^_^;

モヤシと卵の味噌汁

モヤシは、時間が無い時、とっても便利!袋を開けて洗うだけなので庖丁要らず。
溶き卵を最後に+して、コクのある味噌汁に♪
このレシピの生い立ち
朝、時間が無い時の救済味噌汁です^_^;

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材料

3人分
  1. だし汁 適量
  2. モヤシ 1袋
  3. 1個
  4. 味噌 適量
  5. 豆腐 お好みで

作り方

  1. 1

    お好みのだし汁を煮立てる(我が家は煮干し)。
    モヤシを入れ、軽く煮たら、賽の目に切った豆腐を加え、少し煮る。

  2. 2

    味噌を漉し入れ、すぐに火を止める。
    溶き卵を回し入れ、蓋をして5分位蒸らす。

  3. 3

    お試し頂いた皆様ありがとうございます♪
    お陰様で話題入りすることが出来ました。
    ★感謝★ 2009.12.27

  4. 4

    ニラを入れると彩りが良くなり、栄養的にもgoodです!

コツ・ポイント

卵の蒸らし時間は、お好みで調整して下さい。5分だと、ほぼ固まっています。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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