モヤシと卵の味噌汁

umemodoki @cook_40037736
モヤシは、時間が無い時、とっても便利!袋を開けて洗うだけなので庖丁要らず。
溶き卵を最後に+して、コクのある味噌汁に♪
このレシピの生い立ち
朝、時間が無い時の救済味噌汁です^_^;
モヤシと卵の味噌汁
モヤシは、時間が無い時、とっても便利!袋を開けて洗うだけなので庖丁要らず。
溶き卵を最後に+して、コクのある味噌汁に♪
このレシピの生い立ち
朝、時間が無い時の救済味噌汁です^_^;
作り方
- 1
お好みのだし汁を煮立てる(我が家は煮干し)。
モヤシを入れ、軽く煮たら、賽の目に切った豆腐を加え、少し煮る。 - 2
味噌を漉し入れ、すぐに火を止める。
溶き卵を回し入れ、蓋をして5分位蒸らす。 - 3
お試し頂いた皆様ありがとうございます♪
お陰様で話題入りすることが出来ました。
★感謝★ 2009.12.27 - 4
ニラを入れると彩りが良くなり、栄養的にもgoodです!
コツ・ポイント
卵の蒸らし時間は、お好みで調整して下さい。5分だと、ほぼ固まっています。
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