野沢菜漬物とじゃこの簡単手作りふりかけ
けびっこ @cook_40182349
ごはんにふりかけたり、卵焼きに入れたり、なんにでも使える常備菜です！
このレシピの生い立ち
野沢菜チャーハンが好きでよく作ってますが、野沢菜をふりかけにしたらさらにお手軽では！と、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野沢菜を細かく刻んでおく。
- 2
ごま油を入れ熱したフライパンでちりめんじゃこを炒める。
- 3
ちりめんじゃこがぱちぱちはじけてきたら、野沢菜を入れてさらに炒める。
- 4
ごまを入れ、醤油を入れてひと混ぜしたら火を止める。余熱でよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
漬物の味の濃さでしょうゆの分量は加減してください。醤油を入れたら早い目に火を止めたほうがおいしく仕上がります。
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