キャベツとひき肉の蒸し煮

akkyi
akkyi @cook_40078064

お肉少なめでもボリューム満点!
たっぷりキャベツを食べてください(*^_^*)
このレシピの生い立ち
頂き物の大量のキャベツをなんとかしたくて・・・

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材料

2~3人分
  1. キャベツ 1/2個
  2. 合挽き肉 150g
  3. 玉ネギ 中1個
  4. 1個
  5. コンソメ 1個

作り方

  1. 1

    キャベツを粗く千切りにして、軽く塩もみをしておく

  2. 2

    玉ネギをみじん切りにする

  3. 3

    ボールに挽き肉と玉ネギと卵を入れ、軽く塩&コショウをしてこねる

  4. 4

    鍋の底にキャベツを半量敷き、こねた挽き肉を敷き詰める

  5. 5

    残りのキャベツをその上に敷き詰め、手で軽く押さえる

  6. 6

    砕いたコンソメを散らし、少量の水を注ぐ

  7. 7

    あとはキャベツが柔らかくなるまで蓋をしたまま蒸し煮にする

  8. 8

    食べる前にお好みでコショウをかけたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

蒸し煮にしている間、時々蓋を開けてお玉などで押してあげると
より密着しやすくなります。

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レシピ作者

akkyi
akkyi @cook_40078064
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