作り方
- 1
豆腐は１~２cm角、チンゲン菜は芯と葉を分けて切り、ネギは斜め切り、ショウガは千切りに切る
調味料は合わせておく - 2
挽き肉とショウガを中火で炒め軽く塩こしょう
色が変わったらチンゲン菜の芯、ネギを入れる
しんなりしたら葉の部分も入れる - 3
全体に火が通ったら豆腐も入れる
合わせておいた調味料を入れて豆腐が崩れないように大きく混ぜてできあがり
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで量を加減してください
挽き肉から脂が出るので油は入れなくてももいいです
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