茄子に灰汁はない。キュウリに青臭さはない。おにぎらないに対抗して、漬けない漬物。
このレシピの生い立ち
すみません。高価なオイルだのなんちゃらビネガーだの、時にはどこで買うの！？って素材を用いた自慢げなレシピを出す人への対抗として考案。無農薬で公害もなく、もいでそのまま食べられる野菜のレシビ。買ってから帰り際につまめる(ホントの道草)青菜を。