炒り豆腐 常備菜 子供人気ベーコン簡単
冷蔵庫にあるもので炒り豆腐をアレンジ。子供も大好きな常備菜。丼ぶりにしてもいいし、冷めても味が染みてお弁当にお勧めです。
このレシピの生い立ち
ベーコンの出汁が出て美味しいだろうなぁと思って作ったら、想像通り美味しかったので。この炒り豆腐だと子供が豆腐をバクバク食べてくれます。
炒り豆腐 常備菜 子供人気ベーコン簡単
冷蔵庫にあるもので炒り豆腐をアレンジ。子供も大好きな常備菜。丼ぶりにしてもいいし、冷めても味が染みてお弁当にお勧めです。
このレシピの生い立ち
ベーコンの出汁が出て美味しいだろうなぁと思って作ったら、想像通り美味しかったので。この炒り豆腐だと子供が豆腐をバクバク食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーにくるみ、お皿にのせて2分電子レンジにかけます。
- 2
たまごはといておく。
- 3
ベーコン、にんじん、油揚げを細めの短冊切りに。長ネギは小口切りに。
- 4
ベーコン、油揚げ、にんじんを中火で炒めていく。ベーコンから油がでるので私は油は使いません。
-
- 5
5分くらい炒めてニンジンに火が通ってきたら、水切りした豆腐をバラバラにして入れます。
-
- 6
ほんだし（小1）、砂糖（大1）、みりん（大1）の順に入れてざっくりまぜたら、めんつゆ（小1〜2）を加えてまぜる。
-
- 7
長ネギを入れてまぜて、たまごを入れてざっくりまぜる。
-
- 8
水気がなくなってきたら、最後に醤油（小1）を入れて、全体に馴染んだら完成。
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- 9
他にも
しいたけ
かまぼこ
ちくわ
さつま揚げ
しらたきなど、冷蔵庫の余り物を加えても味が深くなって美味しいです。
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- 10
2018年6月30日、話題のレシピに選んで頂きありがとうございます！
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- 11
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コツ・ポイント
炒り豆腐の味の決め手は長ネギです。長ネギは必ずいれた方が美味しいです。
また、油揚げを買ってきたら、短冊切りに切ってしまってから袋に入れて冷凍保存しています。お味噌汁や煮物などの時は時短で便利ですよ。
つくれぽ
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