塩ダレで★塩カルビ焼きそば
塩ダレを使って塩焼きそば♪
牛肉でも豚肉でも◎(写真は豚です)
このレシピの生い立ち
黄金比シリーズ「塩ダレ」を使って一品★
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を混ぜてタレを作っておく。
- 2
麺はお湯か水で表面の油を洗い流してほぐしておく。
※ベチャっとしないコツ① - 3
もやしはよく洗って気になる方はひげ根を取っておく。
ニラは４～５cmの長さ、キャベツと肉は食べやすい大きさに切る。 - 4
フライパンにサラダ油を熱し、麺だけ先に焼いて一旦取り出す。
※ベチャっとしないコツ② - 5
同じフライパンをよく熱し、油を入れずに肉を焼く。すぐにニラ、キャベツ、もやしの順に入れて炒め、１のタレを回し入れる。
- 6
野菜にタレが絡んだら、麺を戻して全体を混ぜながら炒める。
粗挽き胡椒で味を調えてできあがり♪ - 7
2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
・使う野菜の種類や量によって出てくる水分量が変わるので、味の濃さも変わってきます。お好みで加減してください。
・このレシピでは粗挽き胡椒はタレに混ぜず、最後の調整に使ってください。
つくれぽ
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