ガッツリなのにヘルシー!?店主特製豚丼

切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813

ボリューム感たっぷりの豚肉と、食物繊維たっぷりの切り干し大根。バッチリの相性に仕上がりました。かわさき屋店主渾身の一品!
このレシピの生い立ち
がっつりいきたい人、ヘルシーにいきたい人、どちらの願いもかなえる一品です。切り干し大根の食物繊維が脂の吸収を抑えてくれるので、女性にもおすすめのレシピです。
ブログもぜひご覧になってください。

http://qq1q.biz/nFsJ

ガッツリなのにヘルシー!?店主特製豚丼

ボリューム感たっぷりの豚肉と、食物繊維たっぷりの切り干し大根。バッチリの相性に仕上がりました。かわさき屋店主渾身の一品!
このレシピの生い立ち
がっつりいきたい人、ヘルシーにいきたい人、どちらの願いもかなえる一品です。切り干し大根の食物繊維が脂の吸収を抑えてくれるので、女性にもおすすめのレシピです。
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材料

二人分
  1. 豚肉(薄切り) 180g
  2. 切り干し大根 35g
  3. ★濃い口しょうゆ 大さじ1
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★焼き肉のたれ 小さじ1
  7. ☆だし汁 100ml
  8. 鰹節粉末 小さじ1
  9. ☆薄口しょうゆ 小さじ1
  10. ☆みりん 小さじ1
  11. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水洗いし、5分ほど水戻しする。

  2. 2

    ☆の調味料で切り干し大根を軽く煮る。

  3. 3

    薄切り肉を焼き、★の調味料で味付けする。

  4. 4

    盛り付けした後にねぎを散らして完成。

  5. 5

    2016.6.22 アレンジ丼カテゴリ掲載です。ありがとうございます。

コツ・ポイント

肉はしゃぶしゃぶ用など、薄い肉のほうがおいしく召し上がっていただけると思います。また、切り干し大根はそれ自体に甘みがありますので、薄く味付けする程度で結構です。

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切干大根のかわさき屋
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宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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