ウォーターオーブンでゆで卵を作る

じゃがいもは8当分で水に浸ける。
玉ねぎはスライスして水にさらす。
きゅうり・人参は薄切りして塩で揉む。

じゃがいもをウォーターオーブンで柔らかめに蒸す。

大きめの容器で、ゆで卵をフォークの背で潰す。

玉ねぎはキッチンペーパーでしっかり水気を切る。
きゅうり・人参は水にさらし余分な塩分を落とし、しっかり水気を切る。

じゃがいもを温かいうちに、他の野菜が入ってる容器に入れて潰す。

塩・こしょう少々と、プレーンヨーグルト・マヨネーズを各大さじ3加えて混ぜて、完成。