ゴーヤのコンソメ揚げ-レシピのメイン写真

ゴーヤのコンソメ揚げ

Riotan611
Riotan611 @cook_40052614

ゴーヤがコンソメに誤魔化されてる！？
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんあるけどチャンプルばかりでは…ちょっと揚げてみたら子供たちも食べてくれました。

ゴーヤのコンソメ揚げ

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ゴーヤがコンソメに誤魔化されてる！？
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんあるけどチャンプルばかりでは…ちょっと揚げてみたら子供たちも食べてくれました。
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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 顆粒コンソメ 適宜

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分にして白い綿と種をスプーンでしっかり取ります

  2. 2

    薄くスライスして水に晒します。さらすことで苦味を減らします。
    気になる人は塩揉みしてから晒してください

  3. 3

    水気をしっかり切ってからビニール袋にいれて片栗粉をまぶします。

  4. 4

    油でカラッとなるまで揚げます。揚がったらコンソメを振りかけます

コツ・ポイント

水にしっかりさらすのと油であげることで苦味を減らします。
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Riotan611
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４人の子供たちも食べ盛り。ついつい揚げ物に頼りがち。健康なご飯作りガンバります‼️
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