ゴーヤの梅☆肉巻き揚げ
チャーこち @cook_40055600
揚げるとゴーヤの苦味がほとんどなくなります！
梅肉が無くても、普通に肉巻きとして美味しく食べれます(^^)
このレシピの生い立ち
アスパラ肉巻きを見て、これ、ゴーヤでもいけるんじゃ？とやってみたら美味しかったので、梅肉入れたらもっと美味しいかもー！とやってみたら大正解でした(^^)
パン粉でフライにしても美味しいです！
ゴーヤの梅☆肉巻き揚げ
揚げるとゴーヤの苦味がほとんどなくなります！
梅肉が無くても、普通に肉巻きとして美味しく食べれます(^^)
このレシピの生い立ち
アスパラ肉巻きを見て、これ、ゴーヤでもいけるんじゃ？とやってみたら美味しかったので、梅肉入れたらもっと美味しいかもー！とやってみたら大正解でした(^^)
パン粉でフライにしても美味しいです！
作り方
- 1
豚肉に下味☆をつけておく
- 2
ゴーヤは、縦半分に切ってワタを取る
- 3
ゴーヤを1cm幅くらいに切る
- 4
豚肉に梅肉を塗り、ゴーヤを巻いていく
-
- 5
こんな感じ
-
- 6
片栗粉をまぶす
- 7
油で肉に火が通るまで揚げる
コツ・ポイント
ゴーヤ1/2個でも結構な量作れます。(レシピのゴーヤは小ぶりのを1/2個使って20個できました)
最後の油切りは、立てて、肉とゴーヤの間の油を切ってください。
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