野菜やお肉は適当な大きさに切っておく。生姜はみじん切りにしておく。●印の調味料を合わせておく。

フライパンに生姜とサラダ油を熱し、生姜の香りが立ってきたらお肉を入れて炒め、次に野菜を入れていためる。

全体に油が回ったら、うずら卵と●印の調味料を入れて味が馴染むまで煮る。

味見をして塩胡椒で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に胡麻油をまわしかけ全体を混ぜて出来上がり。