作り方
- 1
豚肉は塩胡椒をして、下味を付けておく。
- 2
海老は解凍し背中に切り込みを入れる。冷水で背わたを洗い流し、塩胡椒しておく。
- 3
☆を合わせておく。
- 4
○を適当な大きさに切る。
- 5
フライパンに油を敷き、1を炒める。
- 6
色が変わってきたら、2も加え炒める。
- 7
5の海老の色が変わってきたら○を加え炒める。(野菜は火の通りにくい人参から)
- 8
7に火が通ったら3を加えて3分くらい、煮詰める。
- 9
8に、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ完成。
コツ・ポイント
野菜はあるもので。ネギなど加えても○
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