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じゃことエリンギと枝豆のペペロンチーノ
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じゃことエリンギと枝豆のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

じゃことエリンギと枝豆のペペロンチーノ

きらきらラキチャン
きらきらラキチャン @cook_40196397

じゃこの香りがたまらない
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ペペロンチーノのアレンジバージョン何でもあうので家にあるものを入れてみた

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じゃことエリンギと枝豆のペペロンチーノ

きらきらラキチャン
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材料

2人分
  • じゃこ 30g
  • エリンギ 中１本
  • 枝豆〔冷凍〕 15粒
  • にんにくみじん切り 小さじ1
  • 鷹の爪 お好みで
  • オリーブオイル 大さじ4
  • スパゲッティ〔1.4㍉〕 200㌘
  • 塩 大さじ2
  • クレソン〔なくてもよい〕 適量
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋にお湯を沸かす
    ★1〔麺ゆで用〕フライパンににんにくと鷹の爪を入れ弱火にかける

  2. 2

    フライパンにじゃこを入れゆっくり加熱してにんにくが色づいてきたら薄切りしたエリンギと枝豆を入れる

  3. 3

    ★1が沸騰したら塩をいれ麺を茹でる
    フライパンの中に茹で汁をお玉1杯入れゆで上がった麺とからませ塩コショウで味を調える

  4. 4

    お皿に盛り付けクレソンをのせて出来上がり

コツ・ポイント

ゆっくりとオイルにじゃことにんにくの香りをうつす。麺のゆで時間は1分程度短くする。

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きらきらラキチャン
きらきらラキチャン @cook_40196397
2017/01/30 03:33に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 枝豆 じゃこ パスタ エリンギ にんにく クレソン トウガラシ

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