れんこん★麻婆春雨
REKO-tan @cook_40034844
ピリ辛の麻婆春雨にシャキシャキのれんこんが美味しい♪ ご飯もビールも進みます！
このレシピの生い立ち
蓮根を使ったレシピを募集していたので☆
いつもはそんなに人気のない蓮根ですが、これを作ると蓮根が主役に♬
ピリ辛の麻婆春雨にシャキシャキの蓮根の食感がアクセントになって美味しい！
ご飯も、ビールも進みます♪
れんこん★麻婆春雨
ピリ辛の麻婆春雨にシャキシャキのれんこんが美味しい♪ ご飯もビールも進みます！
このレシピの生い立ち
蓮根を使ったレシピを募集していたので☆
いつもはそんなに人気のない蓮根ですが、これを作ると蓮根が主役に♬
ピリ辛の麻婆春雨にシャキシャキの蓮根の食感がアクセントになって美味しい！
ご飯も、ビールも進みます♪
作り方
- 1
蓮根は３～５㎜のいちょう切りにして酢水にひたし、春雨はぬるま湯に５分つけて戻して食べやすい長さに切ります。
-
- 2
長ねぎをみじん切りにし、●の調味料も混ぜます。
- 3
フライパンにごま油・おろしにんにく・おろし生姜を熱します。香りが出たら挽き肉を炒め、長ねぎも加えます。
-
- 4
豆板醤・蓮根を加えて炒めたら、春雨も加えてサッと混ぜ、●の調味料を加えます。
-
- 5
春雨が丁度良い固さになったら水溶き片栗粉少々でとろみをつけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
簡単にできます♪
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ピリ辛だけど、ほんのり甘い麻婆春雨とシャキシャキの蓮根でご飯がすすみます！ひき肉をたくさん入れたのでボリュームたっぷり！
恵美ryh -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18905555
