さつまいもと南瓜の炊き込みご飯★秋の味覚
Dongri‘s台所 @cook_40183033
秋を味わう薩摩芋と南瓜の炊き込みご飯です。
さいの目に切った具材を乗せ炊くだけ！でんぷん質のおかげでもっちり仕上がり。
このレシピの生い立ち
秋らしい炊き込みご飯を作りたくて。
さつまいもと南瓜の炊き込みご飯★秋の味覚
秋を味わう薩摩芋と南瓜の炊き込みご飯です。
さいの目に切った具材を乗せ炊くだけ！でんぷん質のおかげでもっちり仕上がり。
このレシピの生い立ち
秋らしい炊き込みご飯を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
白米を研いで、15分位浸水後ザルにあげておく。
- 2
さつまいも、南瓜は、皮をタワシなどでよく洗う。
1.5〜2cm位のさいの目に切り、さつまいもは軽く水に浸してザル上げする -
- 3
炊飯器に、米を入れ、水をカップ1入れる。
- 4
白だし、日本酒、ほんだし、塩を入れかき混ぜた後、通常の2合の水加減位置まで水を足す。
- 5
昆布、さつまいも、南瓜をいれ普通に炊飯する。
出来上がったらごま塩をかけていただく。 -
コツ・ポイント
さつまいもと南瓜の風味を味わう為、ごま塩をかける為薄味にしています。塩は、お好みで加減してください。
めんつゆでも代用できますが、濃縮タイプによって分量加減してください。
米の半量をもち米にすると、ますます美味しい！
つくれぽ
普段は分量を測って作ったりはなかなかしないので、これからは、きちんと記録してこちらにアップしたいと思ってます。テキトー料理脱却。https://www.instagram.com/yumi.igohchogohlove
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