★ 大分名物 ★ とり天

mini-iland
mini-iland @cook_40152576

大分名物 とり天をお家でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
我家のおかずの定番、とり天のレシピです。

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材料

  1. 鶏もも肉 400g
  2. 《下味》
  3. おろしにんにく 1片分
  4. おろししょうが にんにくと同量
  5. 小さじ1/3~1/2
  6. こしょう 少々
  7. 醤油 小さじ2
  8. 《ころも》
  9. 小麦粉 大さじ2
  10. 片栗粉 大さじ2
  11. 溶き卵 大さじ1
  12. 大さじ2
  13. 《たれ》お好みで
  14. ポン酢 適量
  15. からし 適量
  16. 《揚げ油》

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    (1)に《下味》の材料をもみ込む。(ビニール袋を使うと片付けも楽々です。)
    3時間~半日程度冷蔵庫でねかせる。

  3. 3

    《ころも》の材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    (3)に(2)を混ぜる。

  5. 5

    180℃の油でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

しっかり味が付いていて、冷めてもおいしいのでお弁当にもGOODです♪
たれはお好みでお試しください♪
鶏肉を小さく(一口大)切ったほうが、味が良くしみ込んでおいしいです♪

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レシピ作者

mini-iland
mini-iland @cook_40152576
に公開
料理・お菓子作り好き修行中の主婦です毎日クックのみなさんのレシピにお世話になってます^-^
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