大分名物☆ とり天

大分名物☆ とり天-レシピのメイン写真

大分名物☆ とり天

mu（＊＾‐＾＊） @cook_40126742

大分名物のとり天です（＾＾＊）
外はカリッ、中はフワッ
胸肉だからさっぱりしていていくらでも食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大分で初めて食べたとり天がとっても美味しくて♪
中はフワッ、外はカリッにこだわりました☆

大分名物のとり天です（＾＾＊）
外はカリッ、中はフワッ
胸肉だからさっぱりしていていくらでも食べられちゃいます♪
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大分で初めて食べたとり天がとっても美味しくて♪
中はフワッ、外はカリッにこだわりました☆

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大分名物のとり天です（＾＾＊）
外はカリッ、中はフワッ
胸肉だからさっぱりしていていくらでも食べられちゃいます♪
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大分で初めて食べたとり天がとっても美味しくて♪
中はフワッ、外はカリッにこだわりました☆

大分名物のとり天です（＾＾＊）
外はカリッ、中はフワッ
胸肉だからさっぱりしていていくらでも食べられちゃいます♪
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大分で初めて食べたとり天がとっても美味しくて♪
中はフワッ、外はカリッにこだわりました☆

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材料

2～3人分

鶏胸肉 300ｇ
●酒大さじ2
●塩小さじ1
●すりおろしにんにく 1片～2片
□卵 1個
□片栗粉 80ｃｃ
□薄力粉 40ｃｃ
□天ぷら粉大さじ2
□水大さじ２
揚げ油適量
ポン酢またはかぼす醤油お好みで

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作り方

1
胸肉の皮を取り1.5ｃｍ位の厚みにそぎ切りをする。ジップロックに●の材料を入れ、その中で胸肉を揉み冷蔵庫で１時間以上置く
2
天ぷら衣を作る。
□の材料を合わせ氷を一個入れて混ぜる。そこに胸肉をつけ、油でカリッときつね色になるまで揚げる。
3
出来上がり♪
大分ではポン酢やかぼす醤油をつけて食べます。柚子胡椒をさらにちょっとつけても美味しいです☆

コツ・ポイント

下味は１時間以上置いてつけてください
天ぷら衣は揚げる直前に作ってね
お酒のおつまみにもピッタリです☆

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mu（＊＾‐＾＊） @cook_40126742

2008/11/29 12:19に公開

はじめまして☆ 結婚したばかりの新米妻デス♪もともとお料理が大好きだったのですが、結婚してからさらに好きになり旦那さまに美味しい!!と言ってもらえるように日々料理の研究中です。お外ゴハン並においしくて、おしゃれな料理がもっと作れるようになりたいな～（＾＾）よろしくお願いします☆

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このレシピのキーワード

とり天片栗粉薄力粉卵酒テンプラ粉かぼす鶏胸肉

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