ニンニク風味・白い鶏の唐揚げ

信子さん
信子さん @cook_40042883

醤油の色なし、鶏の色だけ。
下味を工夫しました。
1時間は寝かせて揚げます。
家呑みメニュー。
このレシピの生い立ち
デパ地下で見ました。断然、我が家風にと最初から
作りました。

ニンニク風味・白い鶏の唐揚げ

醤油の色なし、鶏の色だけ。
下味を工夫しました。
1時間は寝かせて揚げます。
家呑みメニュー。
このレシピの生い立ち
デパ地下で見ました。断然、我が家風にと最初から
作りました。

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材料

3人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 下味
  3. 大さじ1
  4. すり下ろしにんにく 1かけら分
  5. 塩胡椒 適量
  6. 揚げるとき
  7. 片栗粉 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏を削ぎ切りにして、下味の材料をまぶして1時間おく

  2. 2

    水気を切って、片栗粉をまぶし、180度でからりと揚げる。

コツ・ポイント

肉の下味は塩胡椒を強めに。
肉は厚く切らないで、すぐ火が通る様にする

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信子さん
信子さん @cook_40042883
に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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