アスパラと玉ねぎのバター炒め
tono @cook_40052719
アスパラと玉ねぎは相性抜群。
バターで炒め煮するのがポイント♪
このレシピの生い立ち
昔から北海道の実家で登場していたレシピです。
実家ではベーコン無しで作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは斜め切りにし、玉ねぎは5ミリくらいの厚さに切っておく。（薄すぎても美味しくないので適度に厚さが必要）
- 2
ベーコンも食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にバターを入れ、弱火にしてバターを完全に溶かす。
- 4
3にベーコンと玉ねぎを入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 5
アスパラを入れ、全体を混ぜ合わせて火が通るまで炒め煮する。
- 6
最後に味付塩コショウで味を調える。
（我が家はギャバンの味付塩コショウを使用）
コツ・ポイント
細めのアスパラ（ミニアスパラ）のほうが早く火がとおります。
太いアスパラの場合は、火がとおりやすい厚さに切ってください。
バターの量は、アスパラの量に合わせて加減してください。バターが少ないと炒め煮にならないので美味しくありません。
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