ちょうどいい甘い卵焼き
うちの好みの甘さの備忘メモです。
このレシピの生い立ち
ほっこり甘い卵焼きが食べたくて、ベストだった分量をメモ。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶いて、全ての材料を入れ混ぜます。
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- 2
油を染み込ませたキッチンペーパーで、卵焼き器に油をひきます。
ほぼ、お皿が可愛くて写真載せてます。すみません。
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- 3
弱火で温めたら(IHで2くらい)、半分ほど入れて、半熟くらいで箸で混ぜます。
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- 4
フライ返しなどで端に寄せ、空いたスペースにキッチンペーパーで油をひきます。
うちは、100円均一のミニコテ返しです。
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- 5
残りの半分(全体の1/4)を入れ巻きます。また残りの半分を入れて巻きます。
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- 6
最後に軽く形を整えて完成です！！
※うちの鍋は、卵1つからできる！と書いてあった小さいサイズです。
コツ・ポイント
弱火でやること！！うちのIHだと「2」でベスト！
よく混ぜてから鍋に入れてください！
砂糖が沈殿してると外側だけ甘くなっちゃいます！
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