ナッツを2分くらい、乾煎りします。

大きいナッツはざっくり切るか雑に潰す。白胡麻とホールスパイスはヘラで軽く潰すかミルで軽く挽きます。岩塩を加えて混ぜます。

粗熱が取れたら密封できる容器に入れて出来上がり。野菜やパンにオリーブオイルをかけてトッピング、飲んべえはそのままつまみ。