激旨っ！★ちくわサラダ★熊本ケンミン食
るんるんテンテン @cook_40192000
竹輪の中にポテトサラダ、衣をつけて揚げ焼きにした熊本県民食の不思議なおかず
おやつに、ファーストフードに、お弁当に。
このレシピの生い立ち
秘密のケンミンＳＨＯＷで紹介されていた面白メニューです。
どうしても食べたくて、見よう見まねで作ってみました。
激旨っ！★ちくわサラダ★熊本ケンミン食
竹輪の中にポテトサラダ、衣をつけて揚げ焼きにした熊本県民食の不思議なおかず
おやつに、ファーストフードに、お弁当に。
このレシピの生い立ち
秘密のケンミンＳＨＯＷで紹介されていた面白メニューです。
どうしても食べたくて、見よう見まねで作ってみました。
作り方
- 1
ちくわサラダ用にきゅうり抜きのポテトサラダ（左側）と★
普通にきゅうり入りのポテトサラダとそれぞれ作り分ける。 -
- 2
★ポテトサラダ レシピID：489569
-
- 3
竹輪に切れ目を入れて
ポテトサラダを挟んで
衣をつけて
揚げる -
- 4
衣が固まったらもう揚げ終わり
丸ごと１本のままでも
ハーフサイズに切っても、お好みで。 -
- 5
斜めに切って青紫蘇を敷いて
ハーフサイズで
召し上がれ。千代紙の手作り箸袋を添えて♡
-
コツ・ポイント
ポテトサラダは市販のものでも、手作りしてもＯＫですが、揚げることを考えるとじゃが芋と玉葱と人参だけで、きゅうりは外した方がいいかもしれませんが、お好みで。
★手作りポテトサラダの作り方は、茜さんのレシピID：489569 で作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18907141
