余ったポテサラで、熊本のローカル惣菜を作りました。アレンジできんぴらもちくわにinしてみました！
このレシピの生い立ち
何かちくわに挟みたいと思っていたところ、熊本ではポテサラを挟んで天ぷらにすることを知りました。きんぴらもあったので、きんぴらも挟んで天ぷらにしてみました。