レンジで簡単！きつねうどん用あげさん

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Bockae
Bockae @cook_40046327

短時間で味が染み込みます！
H21.12.05材料を更新しました。ヤマキさんの割烹白ダシを利用した分量です。
このレシピの生い立ち
時間が無い時にやってみたら、よく味がしゅんで(染みる)美味しかった！光熱費節約にもなる！

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材料

2-3人分
  1. 油揚げ 4〜6枚
  2. ○煮汁○
  3. ヤマキ割烹白ダシ 1カップ(10倍に薄めて)
  4. 酒 1/2カップ
  5. 砂糖 大さじ3位
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    まず、油揚げの油抜きをする。揚げをキッチンペーパーに包み水で濡らしてレンジへで、1分30秒位チンします。

  2. 2

    油抜きの方法は、かりんこママさんのレシピ636660を試してみました。

  3. 3

    油抜きした揚げをお好きなサイズに切る。私は大きいままです(^^ゞ

  4. 4

    レンジで使用可能な耐熱ガラスボールに、煮汁の材料を全部入れる。3の揚げを入れる。

  5. 5

    クックパーのクッキングシートに数ヶ所の穴を開ける。それをボールの材料の上に乗せてラップしてレンジで3分位

  6. 6

    保存用の場合は、少し冷めるまでそのまま放置です。味は、好みで整えて下さい。

コツ・ポイント

煮汁は、肉うどんの肉を煮込んだりに再利用します！他にも、甘辛煮込みに再利用します！

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レシピ作者

Bockae
Bockae @cook_40046327
に公開
ホビー系の通販サイトやってます。マッチョな旦那と模型やフィギュアに囲まれてます。最近は城郭模型が楽しくなって来た(^^)昔は、お菓子作りが趣味だったけど(^^;圧力鍋大好きです！
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