あまりものでパエリア風
greenzebra @cook_40050426
普通に炊いてもパラパラしてしまう古古米。魚介すらないのに、あまりものを集めてパエリア風に。
このレシピの生い立ち
何かでもらったまま忘れていた古古米（１ｋｇ）見つけたので、長粒種の代わりに使いました。魚介もなかったので、ありあわせの肉類で。
実はピーマンすらなかったので、写真はイエローピーマンのみです。色合いとして、緑があった方が美味しそうだったかも。
あまりものでパエリア風
普通に炊いてもパラパラしてしまう古古米。魚介すらないのに、あまりものを集めてパエリア風に。
このレシピの生い立ち
何かでもらったまま忘れていた古古米（１ｋｇ）見つけたので、長粒種の代わりに使いました。魚介もなかったので、ありあわせの肉類で。
実はピーマンすらなかったので、写真はイエローピーマンのみです。色合いとして、緑があった方が美味しそうだったかも。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って、ざるに乾かしておく。
豚肉と玉ねぎ、トマトはみじん切り、鶏肉、ピーマン、は一口大に切る。 - 2
中華鍋で少量の油で豚肉と玉ねぎを炒めてから、鶏肉を混ぜ、表面が白くなったら米を投入して油が回る程度に炒める。
- 3
平型のフライパンに2を写し、トマト、水１50ｃｃ、調味料を加え、沸騰したら、一度かき回す。
- 4
シメジとピーマンを上に並べ、蓋をして弱火にし、１５分から２０分加熱。焦げる気配がしたら、少量づつ水を足す。
- 5
好みでパセリやバジル等を乗せて完成。
（他のおかずもあったので４人分となってますが、パエリアだけなら２～３人分です）
コツ・ポイント
３で中華鍋で炒めてから浅いフライパンに移しているが、初めからフライパンでも問題はない。
トマトのみじん切りもトマト缶で可。コクを出すために入れている豚肉もなくてもOK。カレーパウダー代わりにコンソメでも。もちろん魚介類があればなお良いかと。
つくれぽ
自分のための備忘録だったyahooレシピから移動して来ました。異国の友人に教えてもらったローカル料理や、簡単さを追求する猫レシピ（猫でも子供でも作れる簡単レシピ）を少しづつメモしてます。表記の仕方が違ったり改良したりして、修正をいれることもあります。ご了承ください。明らかに変な所（ex.スパゲッティを書き忘れたことがありました）がありましたら、ご連絡いただけると嬉しいです。
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