紹興酒を牛乳で割って、お砂糖やはちみつで甘みをつけたら、カルーア・ミルクもどきになりました。
このレシピの生い立ち
紹興酒を料理に使うとコクが出ておいしいのですが、そのまま飲んだり、お砂糖を入れたりして飲むのは苦手です。カクテル風に飲めないかなと思って牛乳で割ってみました。