卵白を少し泡立ててからはちみつを少し入れて更に泡立てる。
これを繰り返す。
角が軽くお辞儀するくらいまで
泡立て過ぎNG

卵黄にはちみつを加え⑥で使ったハンドミキサー(洗わなくてOK)で少しフワッとなるまで泡立てる。

⑦に牛乳&サラダ油を少し加えハンドミキサーで泡立て少しずつ加えながらもったりするまで泡立てる。ボールの下に滑り止めを！

薄力粉の袋に空気を入れてもう一度振ってから一度に⑧に加える。
泡立て器に持ち替え『の』の字を描くように救って混ぜる。

⑥の卵白の1/3を入れて泡立て器でグルグル混ぜる。
※ここはグルグル混ぜてOKです！

更に卵白を1/3入れ生地と卵白を泡立て器の間を通すように救い柄の部分をボールの側面にトントンと叩くようにして落とし、

これを混ざるまで繰り返す。

残りの卵白1/3も加え⑪同様にして混ざるまで繰り返す。

ゴムベラでボールの周りに付いた生地を綺麗にして型に流し、型を少し持ち上げて何度か台に落として空気を抜く。

170℃に予熱したオーブンで30分～40分
焼き上がりの目安→約倍に膨らむ
竹串をさして生地が付いてこなければ完成です。

瓶やペットボトルなどを筒に刺し逆さまにして冷まし、ケーキ用のヘラで側面と底をぐるっと一周させて外しカットして完成♪

紅茶の葉入りを作りました。
中々火が通らず、普通に40分焼き+5分、さらにアルミして10分焼きました。