ささみの梅じそはさみ焼き
梅の味がしっかり味わえて、食べごたえもあります✨
このレシピの生い立ち
ささみ料理のレパートリーを増やしたかったので作りました
作り方
- 1
ささみを観音開きに切り開きます
- 2
大葉は縦に半分に、梅干しは種を取り出してたたきつぶします。
- 3
ささみの上に大葉、梅の順にのせます
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- 4
ささみを半分に折ります
-
- 5
こしょうをかけて、軽く小麦粉をまぶします
- 6
熱したフライパンにささみを並べておいて、弱めの中火で焼きます
- 7
軽く焼き目がついたら、ひっくり返して蓋をし、約3分弱弱火で蒸し焼きにします
- 8
ささみ全体に火が通っていたらできあがりです
コツ・ポイント
ささみを焼きすぎると固くなってしまうので、焼きすぎには注意してください
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