ゴーヤを洗ってタネとワタをとる。

好きな厚さに切る。

ツナを油ごとフライパンに入れる。

火をつけてフライパンを熱してる間に卵を溶いておく。

ゴーヤを入れる。

塩コショウを振り入れる。
私はかなーり多めに入れます。

ゴーヤがキレイな緑色になるまで炒める。

炒めた具を半分に寄せ、半分空いた所に溶いた卵を入れる。
すぐに混ぜずに、少し固まってきたくらいにざっくり混ぜる。

卵が全て固まったらできあがり！