乾燥デーツを水に浸す(分量外)
10分くらいでOKですが、寝る前などに浸して冷蔵庫に入れておくか、お湯でも早いです

ボールに豆乳、卵を入れて計量したらデーツを加えて、ミキサーに入れてスイッチON

米粉とベーキングパウダーをボールで計り、ミキサーにかけたものと混ぜる

フライパンでバターを溶かし、生地を流し入れる
火は弱火、焦げやすいので注意

蓋をして焼き、ひっくり返し、更に1、2分焼く

お好みでメープルシロップをかけると甘くて美味しいです(笑)
3歳くらいまではかけないものを食べさせています