トマトと卵だけ！すぐ出来トマトソース
やすきよぽん @cook_40201961
中華風トマトソース。味付けもシンプル！トマトとタマゴだけなのに、深み？！のある味。冷たくしてもあったかくしてもGOOD！
このレシピの生い立ち
テレビを見て簡単そうだったので作ってみました。おいしかったのでぜひ！より簡単にアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮を湯むきして、手でちぎる。（果汁？をそのまま使うのでボールの中でちぎるのがポイント）
- 2
タマゴに塩少々を入れ、フライパンでふんわり炒め、取り出しておく。
- 3
熱したフライパンにトマトを入れ、塩（味付け用）こしょう、しょうゆをいれひと煮立ち。2のタマゴとごま油を入れる
- 4
粗熱をとって、冷蔵庫で一度冷やす（とろとろソースになります。）
- 5
あたためて、お肉（豚・鶏肉なんでもOK）の上に。冷たくして麺の上にのっけて！
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コツ・ポイント
トマトを手でちぎって、果汁をのがさない事と、一度冷やす事。冷やすと、味がぐっとよくなります。冷蔵庫で2～3日は大丈夫みたいです。（私はすぐ食べちゃうのですが・・）しょうが・ねぎを入れるとグレードアップ！
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