トマトを８つにくし切りにする。
お好みでくし切りをまた半分にしてもいいですよ。

溶き卵に牛乳、オイスターソース、コショウ、塩を入れよくといておく。

ごま油を引いたフライパンにトマトを入れ炒める。皮付きなら皮が剥がれてきた頃、そのままなら少白くなったら溶き卵を入れる。

卵がお好みの固さになったら出来上がり！
わたしの好みは半熟です。だからトロトロ卵ってわけです。